Vitamin B Yang Kaya Khasiat

Vitamin sangat dibutuhkan oleh tubuh kita, terutama vitamin B. Ada banyak jenis vitamin B yang bermanfaat bagi tubuh. Vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6 atau vitamin B12 sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Namun pada kenyataannya ternyata jenis vitamin B ada 8, yang memiliki fungsi yang berbeda-beda. Apa saja jenis vitamin B tersebut? Berapa banyak yang dibutuhkan oleh tubuh? Apa saja manfaatnya bagi tubuh kita? Makanan apa saja yang mengandung jenis-jenis vitamin B?

Jenis Vitamin B
Vitamin B memiliki 8 jenis, yaitu vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, dan B12. Kekurangan vitamin ini bisa menyebabkan berbagai macam penyakit.  Kumpulan dari beberapa jenis vitamin B yang disebut vitamin B-kompleks. Berikut ini penjelasan mengenai jenis vitamin B mengenai fungsi, kebutuhannya terhadap tubuh serta sumber makanan yang mengandaung vitamin B.


Vitamin B1 (Tiamin) 

Fungsi : Mengubah zat karbohidrat dalam makanan menjadi energi.Kebutuhan : Wanita 1,1 mg; Pria 1,2 mg; Wanita hamil dan menyusui 1,4 mg.Sumber : Nasi, roti, sereal, tepung terigu, makanan laut seperti udang, kepiting atau kerang.

Vitamin B2 (Riboflavin)

Fungsi : Menjaga kesehatan mata dan kulit.Kebutuhan : Wanita 1,1 mg; Pria 1,3 mg; Wanita menyusui 1,6 mg.Sumber : Susu, keju, ayam, brokoli, bayam, jamur.

Vitamin B3 (Niasin)

Fungsi : Untuk kesehatan kulit, meningkatkan nafsu makan, memperbaiki sistem pencernaan serta membantu mengubah makanan menjadi energi.Kebutuhan : Wanita 14 mg; Pria 16 mg; Wanita hamil 18 mg; Wanita menyusui 17 mg.Sumber : Padi-padian, kacang-kacangan, daging sapi, jamur.

Vitamin B5 (Pantothenic Acid)

Fungsi : Bersama-sama dengan jenis vitamin B lainnya, vitamin B5 berguna dalam proses pemecahan lemak, protein, karbohidrat menjadi energi. Manfaat lainnya adalah untuk pembentukan sel darah merah dan membuat vitamin D.Kebutuhan : Wanita 4 mg; Pria 6 mg; Wanita hamil 5 mg; Wanita menyusui 6 mg.Sumber : Ayam, ikan sarden, alpukat, semangka.

Vitamin B6 (Piridoksin)

Fungsi : Diperlukan dalam proses asam amino dan lemak.Kebutuhan : Wanita 1,3 mg; Pria 1,3 mg; Wanita hamil 1,9 mg; Wanita menyusui 2 mg. Kebanyakan konsumsi vitamin B6 dengan konsumsi lebih dari 50 mg per hari dapat menyebabkan kerusakan saraf secara permanen.Sumber : Daging unggas, ikan, sapi, kentang, tomat, pisang, buah yang berwarna ungu dan sayuran hijau.

Vitamin B7 (Biotin)

Fungsi : Membantu dalam proses pemecahan lemak, protein menjadi energi yang akan digunakan oleh tubuh.Kebutuhan : Wanita 25 mkg; Pria 30 mkg; Wanita hamil 30 mkg; Wanita menyusui 35 mkg.Sumber : Daging ikan salmon, telur, susu, sereal, pisang dan kacang tanah.

Vitamin B9 (Folat)

Fungsi : Bertugas agar sel-sel pada tubuh berkembang dengan benar, membentuk sel darah merah dan mencegah kerusakan saraf pada janin.Kebutuhan : Wanita 400 mkg; Pria 400 mkg; Wanita hamil 600 mkg; Wanita menyusui 500 mkg. Vitamin B12 yang berlebihan akan menyebabkan kekurangan vitamin B12.Sumber : Susu dan produk olahan susu, bit, hati, melon dan sayuran berdaun hijau.

Vitamin B12 (Kobalamin)

Fungsi : Mengubah karbohidrat, protein dan lemak menjadi energi, menjaga sel darah merah tetap sehat, melindungi sel saraf, mencegah penyakit jantung, dan mencegah penyusutan otak yang dapat menyebabkan daya ingat menurun.Kebutuhan : Wanita 2,4 mkg; Pria 2,4 mkg; Wanita hamil 2,6 mkg; Wanita menyusui 2,8 mkg.Sumber : Daging sapi, daging ikan, hati, telur, susu, kedelai dan rumput laut.

Itulah penjelasan dari Vitamin B yang memiliki banyak manfaat. Terutama bagi ibu hamil dan menyusui,  agar selalu menjaga asupan vitamin B agar terpenuhi dalam menu makan sehari-hari. Bagi semua orang, vitamin B sangat menunjang terpenuhinya gizi yang baik.


Mengolah Vitamin B

Dalam proses pengolahan atau jika harus melalui proses pemasakan, sebaiknya tidak direbus. Disarankan untuk mengolah menggunakan microwave atau dengan cara dikukus. Mengapa ? karena vitamin B sangat mudah larut dalam air dan mudah rusak jika dipanaskan. Sebaiknya, simpan sumber makanan vitamin B dalam keadaan dingin di lemari es agar vitamin ini tetap terjaga.