Ini adalah beberapa jenis sayuran yang mengandung beberapa jenis vitamin, diantaranya :
Mengandung Vitamin A
Vitamin A (juga dikenal sebagai retinol) penting untuk kesehatan mata, kulit dan sistem kekebalan yang kuat. Vitamin A ditemukan dalam sayuran yang berwarna-warni, kuning biasanya terang, oranye atau hijau disebut Provitamin yang kemudian berubah menjadi retinol dalam tubuh.
Berikut adalah daftar sayuran yang mengandung vitamin A
- Asparagus
- Kentang
- Labu
- Wortel
- Peas
- Brokoli
- Kubis
Mengandung Vitamin C
Vitamin C sangat penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat, dosis besar juga dapat mengurangi kemungkinan terkena flu, membantu mengurangi kerusakan sendi meradang pada penderita arthritis dan bahkan mengurangi gejala asma. Sumber vitamin c pada sayuran adalah:
- Bayam
- Peppers
- Brokoli
- Brussel Sprouts-
- Kembang kol-
- Bawang
- Selada
- Asparagus
- Mentimun
Mengandung Vitamin E
Vitamin E adalah antioksidan yang penting, hal ini membantu untuk memperbaiki sel-sel dan sering ditemukan dalam krim anti penuaan. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa vitamin ini dapat menunda atau bahkan mencegah kanker, penyakit jantung dan katarak, daftar sayuran di bawah ini mungkin kecil tapi sangat bermanfaat.
- Bayam
- Brokoli
- Sayur Hijau