Siapa yang tidak tahu Wortel (Daucus carota) adalah tumbuhan sayur yang ditanam sepanjang tahun. Terutama di daerah pegunungan yang memiliki suhu udara dingin dan lembab, kurang lebih pada ketinggian 1200 meter di atas permukaan laut. Tumbuhan wortel mernbutuhkan sinar matahari dan dapat turnbuh pada sernua musim. Wortel mempunyai batang daun basah yang berupa sekumpulan pelepah (tangkai daun) yang muncul dari pangkal buah bagian atas (umbi akar), mirip daun seledri. Wortel menyukai tanah yang gembur dan subur. Menurut para botanis, wortel (Daucus carota) dapat dibedakan atas beberapa jenis, di antaranya: - Jenis imperator, yakni wortel yang memiliki umbi akar berukuran panjang dengan ujung meruncing dan rasanya kurang manis.
- Jenis chantenang, yakni wortel yang memiliki umbi akar berbentuk bulat panjang dan rasanya manis.
- Jenis mantes, yakni wortel hasil kornbinasi dari jenis wortel imperator dan chantenang. Umbi akar wortel berwarna khas oranye.
Penyakit yang dapat disembuhkan oleh Wortel adalah :
- Kejang Jantung : Bahan, umbi wortel, 2 sendok madu, dan 1 potong gula aren, Cara membuatnya, wortel diparut dan diperas dengan 2 gelas air, kemudian dioplos dengan bahan lainnya sampai merata, Cara menggunakan, diminum 1 kali sehari.
- Eksim :
- Bahan, 1 umbi wortel dan 1 sendok teh kapur sirih, Cara membuatnya wortel diparut dan dicarnpur dengan kapur sirih diaduk sampai merata. Cara menggunakan, ditempelkan pada bagian yang sakit dan dibalut dengan verban.
- b. Bahan: 3 umbi wortel, Cara membuatnya wortel diparut dan diseduh dengan 2 gelas air masak. Cara menggunakan, airnya diminum 2 kali sehari.
- Cacing Kremi : Bahan, 5-7 umbi wortel, garam dan santan kelapa secukupnya, Cara membuatnya wortel diparut, kemudian ditambah dengan bahan lainnya, Cara menggunakan, semua bahan diperas dan disaring, kemudian diminum menjelang tidur malam.
- Mata Minus : Bahan, umbi wortel secukupnya, Cara membuatnya wortel diparut dan diperas untuk diambil airnya, Cara menggunakan, diminurn setiap pagi hari secara teratur.
Kandungan :
Wortel mempunyai nilai kandungan Vitamin A yang tinggi yaitu sebesar 12000 SI. Sementara komposisi kandungan unsur yang lain adalah kalori sebesar 42 kalori, protein 1,2 gram, lemak 0,3 gram, hidrat arang 9,3 gram, kalsium 39 miligram, fosfor 37 miligram, besi 0,8 miligram, vitamin B 1 0,06 miligram, dan vitamin C 6 miligram. Komposisi di atas diukur per 100 gram.